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22 P. BIENVENIDO DE ESTELLA dan a-los chanchos. Los lavan, les quitan el ve- ri y los porotos son cadaveres, y con cadaveres. no se alimenta nadie. —Entonces jhay que dejarles el veri a los porotos? ‘“ —Claro; en el veri-estan las vitaminas, e)} alimento, la sustancia, la . vida... —En adelante les voy a dar Borvite con veri. Volvi al afio siguiente y a los nifios enclen- ques los encontré tan robustos.y cambiados que los desconoci. Pregunté a la mama cémo ‘ los habia tonificado y me dijo: 1 —Segui el consejo que Ud. me did: “poro- tos con. veri’; en mi casa ya no se comen los porotos sino con veri y con mezclas. —Haga propaganda entre las demaés madres. —Ya les he dicho a varias, y se rien. Todas me preguntan: équé cosas has dado a tus hijos para engordarlos y tomar color? Les respondo: “los porotos con veri”, y no me creen, se rien, _ Se burlan. —jIgnorancia, presuncién y orgullo! ~ —Me dicen que hay que lavar el poroto para quitarle lo fuerte y tomar color blanco. —Digales que lo fuerte es sustancia. Y en cuanto al color es el fierro tan rico que tienen, . @se’es el ténico del poroto. Si le agregan papas, eebollas, verduras y ajo sin pelar, salen mejor. Mas ténicos y mas sabrosos. —Asi lo hago yo... como me explicé él ao anterior; y nos gust6 mucho ése guiso.