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EL GALENO ANDINO - guero, huevos duros en puré con el aderezo de aceite, sal y vinagre ..., y muy acertado, be- _ ber agua después y no vino. Que tengan esto en la memoria los que gozan _ de salud y abundan en glébulos rojos . . . y los - gue son CALENTURIENTOS. Los guisos laxantes: Verduras mezcladas, papas asadas, 0 cocidas con piel (hollejo), cebollas cocidas o sancocha- das, las legumbres con veri, legumbres con mez- cla de verduras, etc. Las sopas de harina integral, las sopas de cal- dos de verdura; con sémola, 0 con pan integral; los caldos de puchero, o de olla podrida; torti- llas de huevo con verdura, los huevos duros en puré; cochayuyo en todas formas, pescado asa- do o frito, carnes asadas, o en curanto, etc., ete. Las comidas astringentes se neutralizan con estos elementos indicados, como laxantes, predo- minando los laxantes. De este modo una buena cocinera sabra aprovecharse de todo. Para est6magos enfermizos se proveera en el caso... ; el doctor vera si son laxantes, 0 as- tringentes, los que necesita. - Pero cada uno debe estudiar su propio estdé-