BCCPAM000R05-4-05p02d00000000

~y vinagre o limén. Asadas en ceniza o resco . : Se ‘ fritas también. No se recomiendan, pues, sino _ Conviene usar las verduras, crudas 9 coct —.10— do son mejores que al horno. Papas cocidas con cascara o piel, son de ex. celente sabor y de mas alimento que las co i . das peladas. La piel se le quita para comer, si be se quiere. Asf las papas se *pueden arreglar como énsalada, con aceite, sal y vinagre, y sal-§_ sa de ajo —que indico al final de este optsculo,} ‘Papas cocidas peladas, son pesadas, y las ‘ | para estomagos resistentes 0 sanos. VERDURAS: Las principales, ortiga, bo- rraja, romaza, bledo, berro, sanshoriny lechu: gas, zapallos, etc. “= Ris S |" ;La col? Pata los estémagos robustos. _ La achicoria amarga —diente de leén, flo i del chancho— para ensalada, es inmejorable, rs Los estémgos cantverosos la necesitan. = § Las verduras dében mezclarse con las leg ams 2 bres, sin faltar el ajo sin pelar én estos gu : Tix’ ps