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- L ofcio del Yeftelere. 3 pio, para que en “micdio de nuctia pobreza. spleresla Ta. suma limpicza, 1No exponicndo cn el seftnria cosa, que ofenda ala oe nial olfato.: . 7 _ 2. El refirolero., despues de. asilti. 4 Ta oracion de ayudar las Misas que pudiere , acudira al re- pigeons y _reza de cedalag el Ave Marias-y 4.con- tinuacion | pia las mesas.y sacude-las. servilletas, pone _ enellas el pan suficiente. con, cuchillo, . cuchara y tenes dor (éfte. solo a los antiguos.); tambien pone los jarr os G1 100» tazas, saleros, vinageras y alguna fruca sila iere sy si (ta manchare la mesa, la pone en.un plato; fos: miercoles y sabados barie el refitorio, canoba y el De prepa y en ticmpo de verano.los regara muy bien, y §a la media hora.cierra Jas /pucrtas y-venianas; mas.co tiempo |de iinvierne >. Sh hiciere. sol, rlag, dejara abiertas; 1 dia cl.pan. .cerca de cos ners Mas prey in agua, para que étase sraiga de] valgibe en erendose a,senal iy en los Con ventos , que por loriguroso del pais se galta nieve ».pre= vendra eta: con tiempo: y sea cuidadoso en Jimpiar tas papas ACL 2eUaLE VINO 3 seine lo servira.».en haciene Teh -ao = Se aa ; J . Seen para a. comida 5 mas. para 1 cenar y hacer cola~ cion,oe dé la oracion Siscplina : entonces. el re- ficolero da un ERASE en. la teja, que ee fuera del re» = antes 12 , seats de.con prefteza pueda acudic par cer lasenal , yen: eender las, laces... “3. A finde que ef ee. ae servir.lo que mee sim incomodar& los de: su.mesa., tendra la pos= ta¢asi como el cocinero ) €en. el extremo. de la mesa, que le pertenece por-su: antiguedad: y aqui tendraua azo-