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; que debe observarse en la comida. 53 * ma atencion observara el Lego mas inmediato a la ven- tanilla , en quanto a recibir los platos , con los PP. con- decorados. En entrando en Ia cocina los lavadores, sa- ludan con el Ave Maria Purisima , rezan éfta de ro= dillas, y se preparan para lavar con el delantal y tra« bas : luego en haciendo 4a sefial en refitorio para las gracias cl mas antiguo dice: 7 autem! Domine , Agi- § mus tibi gratias, Kyrie eletson, Pater noster, Sit no= men Domini, Retribueresy a continuacion dice el: AZi< serere, De profundis , y la oracion Fidelium + termina= da ita , el que’ se sigue ‘al’ mas antiguo, dice las Leta- nias Lauretanas, terminandolas el mas antiguo con el ver siculo-y oracion de N. Sefora: y por fin el que se'sis gue alos dos primeros, reza hafta la conclusion el Ape Maria en caftellano, terminando el mas antiguo con: Gloria Putri’, y el Salaio » Laudate Dominum omnes gentes, el que concluido , dice : Sea por amor de Dios, actompafiandole los demas. Pero con prevencion, que'si el mas antiguo fuere P, Sacerdote, se adclantara uno de los lavadores 4 ponerle agua caliente, para que sé lave con tiempo:y cl semanero joven dice la culpa el ultimo dia. i ' 15. Despues de recoger los platos de la mesa, has ce el Prelado la sefal con tres golpecitos para levantar Jas mesas ; con lo que cesa el ledtor, y salen los Les gos y jovenes de coro’, y asu falta los Sacerdotes mas modernos , quitandose los jovenes para efto el manto: Juego se reparten por las mesas, toman los jaizillos, platos de la frata y vinageras silas hubiere, y Jas cons ducen al repofte: a continuacion toman por su orden los } infttumentos necesarios para limpiar las mesas, y salen con el mismo orden en efta forma. El primero sale,el que ha de recoger los salcros, llevando cn la mano si- nies- giiencia Puede omitirse cl pedir despues a lavar : amis 43