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_ que debe observarse enla comida. 49 bendito y alabado : luego mandandoles ¢l Prelado. tom ¢¢ mar asicnto, da cfte principio 4.la platica U oua cosa. 12. Uno de los minifterios que ocurren interin la mesa, es el pasar las tablas de la comida; el que pers ‘tenece al hortelano, y en su defecto al Lego 1 Dona- do mas modernos : y para efto debera tener 1a poflaen el extremo de la mesa, mas inmediata al pucfto que le - correspondia. En efta inteligencia, oida la senal de la campanilla en la cocina, acudiia prontamente sin man- to ala ventana, donde teniendo a prevencion. una man- ga vieja , se pondra éfta en aquel biazo sobre el que de- -be firmar la tabla, a fin de no mancharse.. Si ¢l que _ preside efta en el lado dicitro ( aquel se reputa dicitro, que como mas noble se halla a la dieflra del pucite del. Prelado ), comara la manilla de la tabla con la ma- no sinicttra., y fiymara lo, reftante de,ella sobre el bia= z0 diettro;-y si cftaviere en el lado sinieftro., inverti- ra las manos: lacgo sirve primero al Pielado, de aqui pasa a servir, a la otra, mesa, traviesa ,.y scrivida ¢fta vuelve & ls, axiom del f relado : mas si el.que se ha- ~ dlare ala dieftra del Prelado ,, fuere por accideme de mas graduacion que el primero de. la otra Waviesa, site ve primero toda la mesa del Prelado, y despucs la owa traviesa ; pero faltando el Prelado, sirve primero,al.P, Vicario 4 Presidente , y despucs. pasa a las traviesas co- mo se ha dicho, Hecho, elto., sitve la pprimera,mesa de _aquel lado, en que did principio: spasa. despues al oto Jado y_ sirve las dos primeras: mesas 5 vuelve al. primer lado, y sitviendo otras dos, prosigue. asi sirviendo. de _ dos a dos mesas hafta el fin: en desocupando Ja pri- mera tabla, vuelve el sirviente por ota, y comienzaa s€tvir desde donde antes quedo. Al llegar «| que sire ue la tabla al. medio.,, como; tambien -al pasar. de un dado a otro, hace ecieucge de cabeza a la Imagen : tes ¢ hos? ara