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67 Pastel inglés, parece mierda y lo es La infancia de José Luis se desarrolló en tiempos de hambre real, física. Aún guarda la imagen de su madre llorando porque no podía comprar alimentos suficientes para toda la familia. El pan y la mayor parte de los comestibles estaban racionados. Por eso, la madre repartía por la mañana a cada miembro de la familia el trozo de pan que le correspondía y que normalmente se consumía de inmediato. Como recuerda su hermano Iñaki “ en caso contrario, había peligro de que se lo comiera algún otro hermano ”. Y en esta familia todos eran de buen apetito. A Isidro, en algunas ocasiones, un compañero del trabajo le obsequiaba algunas lonchas de chorizo o trozos de queso, que solía traer a casa como gran tesoro. Y se los comían entre todos con verdadera devoción. Cuando podían, se acercaban hasta Hernani, a traer de la huerta de la casa familiar, Leokadisti , verduras y sobre todo legumbres. La madre había confeccionado unas faltriqueras de tela que se llevaban escondidas bajo la ropa interior, donde podían llevar los apreciados manjares hortícolas. Tenía su peligro este proceso. En cierta ocasión, en Amara, los funcionarios de Abastos , tras cachearlo, cazaron a Isidro en esta tarea al bajar del tranvía, y, además de quitarle los comestibles le pusieron una buena multa. En otra, era Joskin quien venía en el autobús desde Hernani con un pequeño saco de legumbres. A la altura de Aiete, los temidos inspectores pararon el autobús y Joskin, asustado, arrojó por la ventana a unas zarzas del borde del camino su saquito. Tras pasar el control, se bajó en la siguiente parada y corriendo volvió hasta el zarzal en que había quedado su tesoro y lo recogió para llevarlo a pie hasta casa. Tal vez por estos avatares tiene José Luis en el recuerdo la idea de que en su infancia no gustaba de las verduras y las legumbres. Entre sus hermanos, sin embargo, nadie cree que jamás dejara ningún resto en el plato. Un solo producto le producía repulsión a la hora de comer: las sardinas. Se quejaba porque tenían barbas. Aunque vivían con austeridad e incluso escasez, la madre ponía fundamento en el gobierno de la casa. Era, además de una gran