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Aspectos económicos y vida cotidiana 163 chocolate 469 , huevos, aceite y vino. Otros gastos normales solían ser los debidos a trabajos realizados por personas de fuera de la comunidad, como lo que se daba a la lavandera (en algunas ocasiones se prohibió) 470 , algunos trabajos de la huerta 471 y distintos trabajos de albañilería y carpintería 4 72 . Entre los frailes se observa un gran consumo de bacalado sobre todo durante el adviento y la cuaresma. El resto del tiempo se comía más carne. En algunos conventos se compraba un cerdo y las especias típicas (pimentón, canela) para hacer chorizos y morcillas. Es curioso que un cerdo costara poco más que un quintal de bacalada: en 1813 en el convento de Vélez se compró un cerdo por 290 rs. vn. y un quintal de bacalada -se compraban varios- costaba 240 rs. vn. En ese mismo convento en 1815 el gasto de pescado incluido el bacalado era de 2.980 rs. vn., y el de carne de 1.097 rs. vn. (la comunidad tenía un hato de carneros). Esto quiere decir que el pescado, que se comía menos, era mucho más caro, APCA, 1-3-31, Libro de Gasto, e Yngreso. En el convento de Callosa de Ensarriá se compraba un cerdo, ascendiendo el gasto de carne en 1833 a 2.488 rs. vn., superando mensualmente los 250 rs., AHN, Clero, Libro 278, Libro de Salidas. En el convento de Calzada de Calatrava también poseían los frailes, en 1816, un hato de 100 carneros de cuchillo, primales y corderos, AHN, Clero, Libro 2.821, Libro de Quentas de Cargo y Data. 469 En chocolate, producto prohibido porque se recurría frecuentemente a pecunia para conseguirlo, se gastaba bastante porque era caro, saliéndose comprar para algunas fiestas y como extraordinario para el predicador de una determinada fiesta. Así el gasto en chocolate en el convento de Vélez, en 1815, fue de 2.347 rs. vn., alcanzando casi al gasto por consumo de pescado. Ese mismo año se compraron 10 jícaras para el chocolate. En 1813 por 5 libras de chocolate para el día de la Concepción, para el predicador y comunidad, se pagaron 55 rs. vn. APCA, 1-3-31, Libro de Gasto, e Yngreso. En las demás órdenes religiosas también se asignaban pmtidas cuantiosas de reales para el chocolate, que se daba a muchos religiosos con privilegios y a los enfermos, Cfr. M. REVUELTA, La exclaustracián, 67. 470 Este gasto aparece en el convento de Alicante, donde se le daba al mes 22 rs. y 17 maravedíes, y otros meses 12 rs., AHN, Clero, Libro 255, Quaderno de Salida; Monóvar, AHN, Clero, Libro 318, Libro de Salidas; Daroca, AHN, Clero, Libro 18.611, Capuchinos de Daroca. 471 En el convento de Vélez en 1815 se pagaron 444 rs. vn. por la recolección de las aceitunas y también por las labores del olivar, APCA, 1-3-31, Libro de Gasto, e Yngreso. En el convento de Calzada, en 1818, se pagaron 272 rs. por podar y sarmentar la viña, AHN, Clero, Libro 2.821. Libro de Quentas de Cargo y Data. 472 En el convento de Alicante, en 1823, cuando los frailes volvieron al convento las obras fueron especiales: se pagaron 23 jornales y medio y un hombre que ayudó cuatro días, por lo que se pagó 388 rs. Se compraron 14 carros de yeso común y 4 de yeso blanco, dos docenas de platos, 900 ladrillos, lo que salió por 90 rs.; se compraron cortinas para el coro y los altares por