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VIDAL PEREZ DE VILLARREAL realizar una encuesta etnográfica en el lugar de Arráyoz, me encontré con don Anastasio Alberro, anciano octogenario que había atendido a este moli– no durante tres años largos; trabajó mucho incluso de noche, porque se trataba de los años de control policial en la molienda del trigo, y, al tratarse de un molino tan pequeño y sobre todo tan aislado, recibía muchos encargos de Orabidea, Zugarramurdi y Echalar; solía dormir en la pequeña cocina y recuerda que sólo una vez le molestaron con golpes secos en la puerta de entrada a altas horas de la noche; tradicionalmente los vecinos del Baztán han sabido vivir siempre en paz y armonía en hermandad sincera, respon– diendo al concepto de Universidad que- todos los pueblos forman. Este molino perteneda a un grupo de porcionistas de Orabidea y el molinero se contrataba como en los demás casos del Valle: contrato de maquila. Este es el molino de Infernuko-errota, amenazado hoy de ruina total; se me ha asegurado que alguien se ha hecho cargo de él, esperemos tenga ilusión por conservar este ejemplar artesanal único en toda la geografía navarra y quizás de mayores regiones. 188 [10]