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17. ¿Cuáles pueden ser las diticultades con el guía nativo? En primer lugar el idioma. En segundo lugar la diversa perspectiva de las cosas que han de tener el visitante y él. Para un nativo todo es normal, sin ningún llamado especial. Hay que preguntar. A pesar de todo, será muy rara la vez en la que reciba la respuesta adecuada a su interés. Los guías suelen realizar metódicamente todo aquello que ellos saben; pero dejan hacer lo que uno quiere, aun a sabiendas de que está mal. Hay que preguntarle siempre y dejar que sea él quien haga las cosas. El nativo Quichua es muy amable , aunque silencioso, casi siempre porque piensa de otra manera que nosotros y por no comprender bien el castellano que se le habla. 18. Comida y bebida. Las comidas que realiza el nativo son naturales y sanas, casi siempre a base de carne, pescado, yuca y plátanos en muchas formas. No beben durante la comida. Al final acostumbran a ofrecer una taza con agua para lavarse la boca y las manos. Finalmente ofrecen una taza de chicha, que para ellos es vital. El visitante puede negarse a tomarla, con educación, o sencillamente probarla y devolverla. Aquí es signo de deferencia. Por lo demás, el Quichua no se molesta por una negativa amable. Sabe que su chicha no es del agrado de todos. Lo ideal es probarla con muestras de agrado y luego devolver la taza. Hay mucha variedad de chichas, y no todas se han fermentado por el tradicional método de masticar la yuca. 187