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- 44 - El queso duro, en rebanada, se mete en leche avinagra• da, y reblandecido ya, se puede usar para quitar dolores reumáticos, en cataplasma. - El queso duro forrado en trapo suele dar buen resulta– do aplicado en la parte adolorida, por cualquiera enfermedad que sea. El queso duro es ·agradable para todo el mundo y se come con afán, pero se abusa de él y suel~ hacer dafio. Co– mido con pan y muy deglutido, es rico y completo alimen– to ... y mejor si después se toma un traguito de vino• seco ... sí, un traguito, no un "tragazo. No pensaba desacertadamente el éapuchino italiano, cuando llegó a una casa como misionero y al preguntarle _la señora: -¿Qué acostumbra comer Ud? -Contestó, con pan, queso y vino está contento el ca- puchino. -Que es lo mismo que decir cno 5oy regodión para co– mer, déme lo que quiera,. Peró no proponía mal bocado, es de lo mejor. Un golre apasionado por el queso duro, la pagó con una muerte dolo– rosa. Tenía costumbre de engullirse de un golpe hasta un kilo y sin pan ¿Qué resultó? Puée,,q_ue se le formó una bola , o masa tan dura y ligosa, que sé le atascó en el vientre y ' no se la- pudieron sacar los doctoree y murió de eso. ' El queso blando siempre con pan.