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14 GUISOS con me.zelas .... y mas caldosos. Con el éaldo de estos guiso¡:,, se 9ácen, sopas de arroz de sémola, de hariná integral, de harina tostada, de pan in– tegral, de pan francés tostado, de fideos caceros etc. Los fi. deos de tienda no son tan buenos. Los guisos mezclados deben rnrnrsll siempre: los sÍmples no tienen t.anta sustancia ni vitaminas. Mucba mezcla, sí, · mucha mezcla. Las carnes con verduras, ceb@llas ajos etc; Las legumbi:es con papas, zapallos,. zanahorias, ajos etc. ANÉ0DOTA:-Estaba yo en el campo, Etn casa de una familia muy amigá mía. Me pedían continuamente consejos sobre medios de salud ... y aun los daba aunque no me los pidieran. Repetiré lo de siempre, le dije a Iá dueña de casa, . señora (cl,uezada, el mejor remedio para tener buena salud, es SABEijl COMER. -Nosotros comemos 'biep, me dijo la señora, usamci~ buenos alimentos. -Sí, cierto, pero no está todo en eso. Es el modo de guisar las mezclas etc. ; Era tiempo de primavera y en el huerto habían hábss tiernas, hermÓsás qtie nos brindaban un buen guiso? y así di– je a mi amiga. Con ~stas habas vamos a hacer un ensayo de guisarlas como nunca lo habrá hecho Ud.