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125 - Lácteos: quesos blandos, requesón, natilla, ,ros duros en puré con e.l aderezo de aceite sal y muy •acertado béber egua después y no vino. suero, hué• y vinagre ... Que tengan ésto en la 'Qiemoria los que gozan de salud yabundan en glóbulos fojoe.;. y los que son CALENTU– RIENTOS; LOS GUISOS LAXANTES: Verduras mezcladas, papa11 asadas o cocidas con piel (ollejo) cebollas cocidas nsáncochadas, las legumbresconveri, legumbres con mezcla de verduras etc. Les sopas de harina integ;ral, fas sopas de caldos de ver– dura; con sémola o con pan integral; los caldos de pucheró o de olla. pcl'drida: tortillas de huevo ccm verdura, los huevos <lnros en puré: cochayuyo eu todas .formas, pescado asádQ o frito, carnes asadas o en curanto etc. etc. · · Las comidas astringentes se neutralizan. con estos' ele• mentos indicadós, como laxantes, predominando los la:x:antes. De este modo una buena cocinera sabrá aprovecharse de todo. Para estómagos enfermizos se proveerá en el caso ... el doc– tor verá si son lsxantes o astring1pntes los que necesita~ Pero cada uno debe estudiar eu propio estómago para in• gerir en él, lo que de ord!nario le cae bien y abstenerse de lo que le cae mal. LAXANTES ' Es una viejona empel'ejilada, con aires;de joven 1.a que