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ART. VI : REFECTQRIO 145 tos del Superior, irá a la cocina, diciendo al entrar en ella : Sea po.-, siempre bendito y alabado el Santísimo Sa– cramento del Altar y la PurísirruJJ e Inmaculada Concep– ción de María Santísima, concebida sin mancha del pe– cado original desde el primer instante de su ser natural. Amén. Luego dejará los platos que lleva y rezará en pie, ante la imagen de la Santísima Virgen, un Avemada; después se quitará el manto, si lo lleva puesto, y se pone el delantal. Echará luego agua caliente en las pilas y, ayudado de los demás, colocará en ellas los platos, cui– dando de no echar con ellos huesos o espinas; y, tenien– do con la mano izquierda el plato, fregará bien con la derecha, dejándolo después en otra pila con agua fría para que acabe de limpiarse, y, por último, colocará cada cosa en su lugar. ' Cuando el que ha de lavar los platos estuviere imp~ dido, le suplirá el hermano lego menos antiguo en reli– gión, y si éste no hubiese terminado de comer, el que le preceda en antigüedad. 348. El lavar las ollas y otros utensilios de la coci– na corresponde a los hermanos legos, quienes deben es– forzarse en ayudar a los cocineros en este servicio. 349. Todos los que fueren a lavar los platos dirán al entrar en la cocina: Sea por siempre bendito y alaba– do el Santisimo Sacramento del AUar y la Purísima e Inmaculada Concepción, etc., y, antes de ponerse el de– lantal, rezarán ei Avemaría en pie ante la imagen de la Virgen Santísima. Mientras se esté fregando, se rezará la acción de gracias de la mesa, y a continuación se re– zarán las Letanías de nuestra Señora con algunas otras preces, que dirigirá el sacerdote o corista que lava los iQ