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ART. VI : REFECTORIO H3 gas, comenzando por los más jóvenes, y, a falta de unos y otros, a los coristas, quienes lo harán por turno, siem– pre que unos u otros no tengan otra ocupación incom– patible. Si los que sirven son dos, el primero servirá al Supe– rior y continuará sirviendo a los demás religiosos que es– tán a su derecha, y el otro servirá a los de la izquierda. Al P. Provincial se le sirve siempre por separado y el primero. Igual distinción debe hacerse con los padres Definidores cuando están reunidos en Definición. 342. A los enfermos que tengan alguna especialidad en la comida se les sirve aparte, para evitar equivoca– ciones. Corresponde al refitolero servir la comida a los reli– giosos que llegan tarde, o comen fuera de las horas de la comunidad, y levantar la mesa después que hayan co– mido. Si hubiere seglares o religiosos de otra Orden en el refectorio, los servirá el refitolero con toda urbanidad, v, ordinariamente, les pondrá un mantel en la parte ele la mesa que ocupan. 343. Si durante la comida algún religioso necesitare alguna cosa, al refitolero toca suministrarla, y respond<!r a la señal que el Superior u otro religioso le haga para pedírsela. Por eso debe colocarse siempre a un extremo de la mesa, para poder salir, cuando falta algo, sin in– comodar a Jos demás. 344. Levantar la mesa.- Dada por el Superior la se– ñal para levantar la mesa, que consistirá en dos golpes sobre la misma, los hermanos legos, los coristas y, si fue– re necesario, algunos padres, haciendo una cruz con el